ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାରଖାନାର ଉଦ୍ଭିଦ ବାୟୁ ଏବଂ ଜଳ ପ୍ରଦୂଷଣ ବିନା ସେହି ସ୍ଥାନରେ ରହିବା ଉଚିତ ଏବଂ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା ପ୍ରୟୋଗ କରିବା ଉଚିତ୍ | ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ ଡିଜାଇନ୍ କାର୍ଯ୍ୟର ପରିସର, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଆଧାରିତ ହେବା ଉଚିତ୍ | ନକଲ, କ୍ରସ୍-ପରିବହନକୁ ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଯଥାର୍ଥ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରବାହ ସହିତ କଠୋର ଅଟେ | ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ହେବା ଉଚିତ: ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷେତ୍ରର ଆକାର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଉତ୍ପାଦନର ବିଭିନ୍ନତା ଏବଂ ଦ daily ନିକ ଉତ୍ପାଦନ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କର; ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରବାହ ଅନୁଯାୟୀ, ଉଦ୍ଭିଦ ଆବଣ୍ଟନ ଏବଂ ଲେଆଉଟ୍ ବ୍ୟବହାର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାକୁ ପ୍ରବାହ କାର୍ଯ୍ୟ; ସିଭିଲ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଡିଜାଇନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନୁଯାୟୀ |
ଆଜି ଆମେ କଞ୍ଚାମାଲ ଯନ୍ତ୍ରର ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବୁ:
1, ଚକ କର୍ ସ୍ପ୍ଲିଟର (ହାଡ ସୋ, ବ୍ୟାଣ୍ଡ ସୋ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ) |
ଏହି ଯନ୍ତ୍ରର ସୁବିଧା ହେଉଛି କମ୍ ବିନିଯୋଗ, ଦ୍ରୁତ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା, ସହଜ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରପାତିଗୁଡିକ ଚୟନ କରିବାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମଡେଲ୍ ଅଛି | ଚିତ୍ରଟି ହେଉଛି ମଡେଲ୍ 210 ହାଡ କର୍, ଯାହା ଏକ ଛୋଟ ହାଡ କର୍, ମୁଖ୍ୟ ବ technical ଷୟିକ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ଶକ୍ତି 750W, ବାହ୍ୟ ଆକାର 435 ମିମି * 390 ମିମି * 810 ମିମି, ଓଜନ 27.5 କିଲୋଗ୍ରାମ, ବ୍ଲେଡ୍ ଆକାର 1450 ମିମି | କମ୍ପାନୀର ଯନ୍ତ୍ରର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ |
,, ମାଂସ କଟର (କଟର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ)
ମାଂସ କଟରର ଅନେକ ମଡେଲ ଅଛି | ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ପାଇଁ କଟା, କଟା, ଖଣ୍ଡ, ଇତ୍ୟାଦି ଆବଶ୍ୟକ | ବର୍ତ୍ତମାନ, ମାଂସ କାଟିବା ଯନ୍ତ୍ରର ଉପର ଏବଂ ତଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ କଟିଙ୍ଗ ଅଛି, ସେଠାରେ ବିଭିନ୍ନ ମଲ୍ଟି ବ୍ଲେଡ୍ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଫର୍ମକୁ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ ବ୍ଲକର ଆକାର ଅନୁଯାୟୀ ଛୁରୀ ସଂଖ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଅଛି | କମ୍ପାନୀ ମାଂସ କଟରର ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ |
ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରକୁ ମାଂସ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଏକ ଯନ୍ତ୍ରର ଛୋଟ ମାଂସରେ ମୋଡ଼ି ଦିଆଯାଇଛି | ମାଂସରୁ ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ପରେ ଅନ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇ ଭରପୂର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ |
ବର୍ତ୍ତମାନ, ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରର ବଜାର ପରିମାଣରେ ବିଭିନ୍ନ ମଡେଲ ଅଛି | କେତେକ ହେଉଛି ମଲ୍ଟି-ହୋଲ୍ ଆଖି ଡିସ୍କ ଆକୃତିର ପ୍ଲେଟ୍ ଛୁରୀ, ପ୍ଲେଟ୍ ଛୁରୀ ଆଇଲେଟ୍ ଏବଂ କୋନିକାଲ୍ ଏବଂ ସିଧା ଗର୍ତ୍ତ, ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଆଇଲେଟ୍ ବ୍ୟାସ | କିଛି ରିମର୍ ହେଉଛି “କ୍ରସ୍” ଆକୃତି, ଏହାର ବ୍ଲେଡ୍ ଚଉଡା ଏବଂ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ପଛ, ମୋଟା ମଧ୍ୟ ଡିସ୍କ ଆକୃତିର ଛୁରୀ ଠାରୁ 3-5 ଥର ମୋଟା ଅଟେ, ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରର ଡିସ୍କ କିମ୍ବା “କ୍ରସ୍” ଆକୃତି, ଏହାର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସ୍ପିରାଲ୍ ପ୍ରବୃତ୍ତି ଉପକରଣକୁ ଖାତିର ନକରି | , ଫିଡ୍ ପୋର୍ଟରୁ କଞ୍ଚାମାଲ ସ୍ପିରାଲ୍ ପ୍ରବୃତ୍ତିରେ, ଛୁରୀ ବ୍ଲେଡ୍ ଏବଂ ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂକୁ ପଠାଯାଇଥାଏ, ଫିଡ୍ ପୋର୍ଟରୁ କଞ୍ଚାମାଲ ସ୍ପିରାଲ୍ ପ୍ରପୁଲସନ୍ କୁ ଛୁରୀ ବ୍ଲେଡକୁ ପଠାଯାଇଥିଲା | କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଫିଡିଂ ପୋର୍ଟରୁ ମେସିନରେ ରଖାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ସ୍ପିରାଲ୍ ଦ୍ elled ାରା ଚାପି ହୋଇ ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାଇଁ ଛୁରୀ ବ୍ଲେଡକୁ ପଠାଯାଏ, ଏବଂ ରିମରର ବାହ୍ୟ ଏକ ଖୋଲା ଲିକେଜ୍ ପ୍ଲେଟ୍, ଏବଂ ଲିକେଜ୍ ପ୍ଲେଟର ଆପେଚର ଆଡଜଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ | ।
ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଚିତ୍ରରେ JR-120 ପ୍ରକାର ମାଂସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ଦେଖାଯାଇଛି | ମେସିନର ମୁଖ୍ୟ ବ technical ଷୟିକ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ଶକ୍ତି 7.5KW, ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା 1000 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଘଣ୍ଟା, ବାହ୍ୟ ଆକାର 960 × 590 × 1080 ମିମି, ଡିସଚାର୍ଜ ପୋର୍ଟର ବ୍ୟାସ 120 ମିମି, ଓଜନ 300 କିଲୋଗ୍ରାମ, କମ୍ପାନୀର ବିଭିନ୍ନ ମଡେଲ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ଯେପରିକି JR-100 ଏବଂ JR-130 ବିଭିନ୍ନ ଆଉଟପୁଟ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ |
4、ଷ୍ଟ୍ରାଇକ୍ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ମେସିନ୍ ସହିତ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଟମ୍ବଲର୍ |
ମିକ୍ସର୍ ମେସିନ୍ ଏକ ସମୟରେ ଉତ୍ତେଜିତ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବ | ପାତ୍ର ଭିତରେ ଦୁଇଟି ଡେଣା ପତ୍ର ସକାରାତ୍ମକ ଏବଂ ନକାରାତ୍ମକ ଦିଗରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ ହୋଇଛି, ଯେତେବେଳେ ମେସିନ୍ ଚାଲୁଥାଏ, ଏହି ପ୍ୟାଡିଂ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକ ଇନପୁଟ୍ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଆଗକୁ ଏବଂ ପଛକୁ ଠେଲିପାରେ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବ | ପ୍ୟାଡିଂ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକୁ ପଛକୁ ଠେଲିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ପାତ୍ରର କାନ୍ଥରେ ଥିବା ମାଂସ ଚିପ୍ସକୁ ସ୍କ୍ରାପ୍ କରିବା, ଯାହାଫଳରେ ମାଂସ ଚିପ୍ସ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣର କେନ୍ଦ୍ରକୁ ଫେରିଯାଏ ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଡିସଚାର୍ଜ ପୋର୍ଟଗୁଡିକ ଟ୍ୟାଙ୍କ ତଳେ କିମ୍ବା ତଳେ ରଖାଯାଇଥାଏ | ତ୍ରିକୋଣୀୟ
ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଟମ୍ବଲର୍ ହେଉଛି ଟେଣ୍ଡର ହୋଇଥିବା କଞ୍ଚା ମାଂସକୁ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଯୋଗକ ସହିତ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ତଳେ ଟମ୍ବିଙ୍ଗ୍, ଦବାଇବା ଏବଂ ମାରିନେଟ୍ କରିବା (ଟିପ୍ପଣୀ: ମାଂସ ପଦାର୍ଥ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ ବିସ୍ତାରର ସ୍ଥିତି ଉପସ୍ଥାପନ କରେ) | ଏହା କଞ୍ଚା ମାଂସରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ସମ୍ପୁର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଯୋଗାଯୋଗ କରିପାରିବ ଯାହା ବ୍ରାଇନ୍ ସହିତ ଟେଣ୍ଡର ହୋଇଛି, ଯାହା ମାଂସ ଏବଂ ମାଂସ ମଧ୍ୟରେ ଆଡିଶିନ୍ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନର ବିଲୋପ ଏବଂ ପାରସ୍ପରିକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ମାଂସକୁ ରଙ୍ଗୀନ କରିପାରେ, ଉନ୍ନତି କରିଥାଏ | ମାଂସର କୋମଳତା ଏବଂ ଜଳ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ମାଂସର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣନ୍ତୁ | ନିମ୍ନ ଚିତ୍ରଟି ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଟମ୍ବଲର୍ ଦେଖାଏ |
5、ଚପର |
ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଚପରର ଭୂମିକା: କଞ୍ଚା ସାମଗ୍ରୀକୁ କଟା ଏବଂ କଟା ମାଂସ | ଚପରର ଉଚ୍ଚ-ଗତିର ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ପ୍ରଭାବକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ମାଂସ ଏବଂ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ମାଂସ କିମ୍ବା ପ୍ୟୁରିରେ କଟା ଯାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ମାଂସ, ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ, ଜଳକୁ ଏକ ସମାନ ଏମୁଲେସନରେ ମିଶାଇ |
ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚିତ୍ରଟି XJT-ZB40 ଚପର ଦେଖାଏ, ଯନ୍ତ୍ରର ମୁଖ୍ୟ ବ technical ଷୟିକ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ଶକ୍ତି 5.1KW, ଚପର ବେଗ 1440 / 2880rmp, ଶରୀରର ଆକାର 1100 * 830 * 1080 ମିମି, ଓଜନ 203 କିଲୋଗ୍ରାମ |
6、ଏନିମା ମେସିନ୍ (ଫିଲିଂ ମେସିନ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ)
ସାମ୍ପ୍ରତିକ ମୁଖ୍ୟ ସ୍ରୋତ ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ହାଇଡ୍ରୋଲିକ୍ ଏନିମା ମେସିନ୍, ଯାହା ଅନ୍ତ int ସ୍ଥ ଦ୍ରବ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଉପକରଣ | ଏହା ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟର ବୃହତ, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀ ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରିପାରିବ | ଉତ୍ପାଦର ସୁନ୍ଦର ରୂପ, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କାରୁକାର୍ଯ୍ୟ, ସୁବିଧାଜନକ କାର୍ଯ୍ୟ, ନିରାପଦ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ରହିଛି | ମେସିନର ହପର୍, ଭଲଭ୍, ଏନିମା ଟ୍ୟୁବ୍ ଏବଂ ପୁରା ମେସିନ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲରେ ନିର୍ମିତ | ଏହା ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ |
ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚିତ୍ରଟି ହେଉଛି XJT-YYD500 ଡବଲ୍-ହେଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲିକ୍ ଏନିମା ମେସିନ୍, ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ବ technical ଷୟିକ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ଶକ୍ତି 1.5KW, 50L ର ସିଲିଣ୍ଡର କ୍ଷମତା, 400-600 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଘଣ୍ଟା ଉତ୍ପାଦନ, ଏନିମା ଅଗ୍ରଭାଗର ବ୍ୟାସ: 16, 19, 25 ମିମି | (12-48 ମିମି କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ହୋଇପାରିବ), ବାହ୍ୟ ଆକାର: 1200 * 800 * 1500 ମିମି, ଓଜନ 200 କିଲୋଗ୍ରାମ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ -16-2024 |