ବେକନ୍ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ମେସିନ୍- ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବହୁମୁଖୀ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସିଂ ମେସିନ୍ |

       

ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ-ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ମଲ୍ଟିଫଙ୍କସନାଲ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସରର ପରିଚୟ ଦେବାକୁ ଚାହୁଁଛୁ, ଏହି ମେସିନ୍ ଏକ ବଡ଼ ମୋଟା ଖଣ୍ଡକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୋଟା ଖଣ୍ଡରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିପାରିବ, ଯଦି ଆପଣ ବେକନ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ମେସିନ୍ |

ଫ୍ରିଜ୍ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସର ପରିଚୟ |

ପ୍ରୟୋଗର ପରିସର: 

ହୋଟେଲ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, କ୍ୟାଣ୍ଟିନ, ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ୟାର୍ଡ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ୟୁନିଟ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |

କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତି:

ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସ ସ୍ଲାଇସରକୁ ମଟନ୍ ସ୍ଲାଇସର, ମଟନ୍ ସ୍ଲାଇସର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ | ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସ ସ୍ଲାଇସରର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସରଳ, ଅର୍ଥାତ୍ ସ୍ଲାଇସରର ତୀକ୍ଷ୍ଣ କଟିଙ୍ଗ ପୃଷ୍ଠକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସକୁ ଟିକିଏ ଅନୁପାତ କିମ୍ବା ମୋଟେଇ ଅନୁଯାୟୀ ଏକ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଆଯିବ, ସ୍ଲାଇସିଙ୍ଗର ଘନତା 0-5 ମିମିରୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ | ..

ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ:

1, କଟା ହେବାକୁ ଥିବା ମାଂସର ଘନତାକୁ ସଜାଡନ୍ତୁ, ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସକୁ ପ୍ୟାଲେଟରେ ହାଡ ବିନା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରେସର ପ୍ଲେଟକୁ ଦବାନ୍ତୁ |

2, ଫ୍ରିଜ୍ ମାଂସ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାଟିବା ତାପମାତ୍ରା -4 ~ -8 ଡିଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟରେ |

3, ଶକ୍ତି ଟର୍ନ୍ ଅନ୍ କରିବା ପରେ ପ୍ରଥମେ ଛୁରୀ ପ୍ଲେଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ବାମ ଏବଂ ଡାହାଣ ସୁଇଙ୍ଗ୍ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ |

4, ଚାଲିବା ସମୟରେ ସିଧାସଳଖ ନିଜ ହାତରେ ବ୍ଲେଡ୍ ନିକଟକୁ ଯାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଗୁରୁତର ଆଘାତ କରିବା ସହଜ |

5, କାଟିବାରେ ଅସୁବିଧା ଦେଖାଗଲା, ଛୁରୀର ପାଟି ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଯନ୍ତ୍ରକୁ ବନ୍ଦ କର, ବ୍ଲେଡକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ ଛୁରୀ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ବ୍ୟବହାର କର |

6, ବନ୍ଦ ହେବା ପରେ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଯୋଗାଣକୁ ଅନ୍ଲଗ୍ କରିବା, ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରର ସ୍ଥିର ସ୍ଥିତିକୁ ଟାଙ୍ଗିବା ଆବଶ୍ୟକ |

7、ସାପ୍ତାହିକ ସୁଇଙ୍ଗ୍ ଗାଇଡ୍ ବାର୍ ରେ ତେଲ ଲଗାଇବା ଆବଶ୍ୟକ, ବ୍ଲେଡ୍କୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ ଛୁରୀ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

8, ଯନ୍ତ୍ରପାତିକୁ ସିଧାସଳଖ ପାଣିରେ ଧୋଇବା କଠୋର ନିଷେଧ! ମେସିନ୍ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଭାବରେ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ |

ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସତର୍କତା:

1। ଫ୍ରିଜ୍ ସତେଜ ମାଂସ ପ୍ରାୟ -5 ଥୋଇବା ଜରୁରୀ |℃ଫ୍ରିଜରେ 2 ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ କାଟିବା ପୂର୍ବରୁ, ନଚେତ୍ ଏହା ମାଂସ ଭାଙ୍ଗିଯିବ, ଫାଟିଯିବ, ଭାଙ୍ଗିଯିବ ଏବଂ ମେସିନ୍ ସୁରୁଖୁରୁରେ ଚାଲିବ ନାହିଁ କିମ୍ବା ସ୍ଲାଇସରର ମୋଟର ଜଳିଯିବ |

2। ଯେତେବେଳେ ଘନତାକୁ ସଜାଡିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଉପର ମୁଣ୍ଡର ପୋଜିସନ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଆଡଜଷ୍ଟ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ବାଫଲେଟ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ସ୍ପର୍ଶ କରେ ନାହିଁ |

3। ସଫା କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଯୋଗାଣକୁ ଅନ୍ଲଗ୍ କରନ୍ତୁ, ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ, କେବଳ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଓଦା କପଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଦିନକୁ ଥରେ ଶୁଖିଲା କପଡା ସହିତ ଶୁଖାନ୍ତୁ |

4। ପରିସ୍ଥିତିର ବ୍ୟବହାର ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରାୟ ଏକ ସପ୍ତାହ ସମୟ ଛୁରୀ ଗାର୍ଡ ପ୍ଲେଟ୍ ସଫା କରିବା, ଓଦା କପଡା ସହିତ ସଫା କରିବା ଏବଂ ତା’ପରେ ଶୁଖିଲା କପଡା ସହିତ ଶୁଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ |

5। ମାଂସ ଅସମାନ ଘନତା କିମ୍ବା ଅଧିକ ଭଙ୍ଗା ମାଂସ କାଟିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଛୁରୀକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ବ୍ଲେଡକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା ପ୍ରଥମେ ସଫା କରାଯିବା ଉଚିତ, ବ୍ଲେଡରେ ତେଲ ଦାଗ କା remove ଼ିବା |

6। ପରିସ୍ଥିତିର ବ୍ୟବହାର ଅନୁଯାୟୀ, ସପ୍ତାହରେ ଥରେ ରିଫିଲିଂ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ରିଫିଲିଂରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସ୍ଲାଇସର ରିଫିଲିଂ ପୂର୍ବରୁ ବିୟରିଂ ପ୍ଲେଟକୁ ରିଫିଲିଂ ଲାଇନର ଡାହାଣ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ, ଟ୍ରିପ୍ ଅକ୍ଷରେ ରିଫିଲିଂରେ ସେମି-ଅଟୋମେଟିକ୍ ସ୍ଲାଇସର ଆବଶ୍ୟକ କରେ | (ରନ୍ଧନ ତେଲ ଯୋଗ ନକରିବାକୁ ମନେରଖ, ସିଲେଇ ମେସିନ୍ ତେଲ ମିଶାଇବା ଜରୁରୀ)

7। ମୂଷା ଏବଂ କାକର ଯନ୍ତ୍ରକୁ ନଷ୍ଟ ନକରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ସଫା କରିବା ପରେ ସ୍ଲାଇସରକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଏକ କାର୍ଡବୋର୍ଡ ବାକ୍ସ କିମ୍ବା କାଠ ବାକ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

ଛୁରୀକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ:

ଏକ ଆଦର୍ଶ ବିଭାଗୀୟ ଛୁରୀର ବ୍ଲେଡ୍ ଦୁଇଟି ଫ୍ଲାଟ କଟିଙ୍ଗ ପୃଷ୍ଠ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସିଧା ପତଳା ରେଖା ଗଠନ କରିବା ଉଚିତ | ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ବିଭାଗୀୟ ଛୁରୀ ପାରାଫିନ୍ ବିଭାଗଗୁଡ଼ିକୁ mic ମାଇକ୍ରନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ସଙ୍କୋଚନ ବିନା କ୍ରମାଗତ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ କାଟିବ | ଯଦି ବ୍ଲେଡ୍ କୋଷଠାରୁ ମୋଟା ଅଟେ, ତେବେ ଏହା କଟିଯିବା ଅପେକ୍ଷା କୋଷକୁ ଅଧିକ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବ | ତେଣୁ, ଛୁରୀ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ କ ill ଶଳ ଯାହା ବିଭାଗୀୟ କ ques ଶଳ ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ସମୟରେ ବ୍ୟାୟାମ ଏବଂ ମାଷ୍ଟର ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |

ସେଠାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ତୀକ୍ଷ୍ଣ ପଥର ଅଛି; ପ୍ରାକୃତିକ, କୃତ୍ରିମ କିମ୍ବା ପ୍ଲେଟ୍ ଗ୍ଲାସ୍ | ପ୍ରାକୃତିକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପଥର: ଶୁଦ୍ଧ ଅପରିଷ୍କାର ଏବଂ କଠିନ ଇଙ୍କି ପଥରର ଗଠନକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ବାଛିବା ଉପଯୁକ୍ତ, ସାମାନ୍ୟ ନରମ ଏବଂ ଜ୍ୟୋତିଷ |“କଠିନ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ |”; a ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କଠିନ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ |“ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ |”.ଶିଳ୍ପ ଇସ୍ପାତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପଥର; ସେଠାରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଏବଂ ଗ୍ରେଡ୍, ସ eness ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟର ସମାନତା, ସାଧାରଣତ the ହିଷ୍ଟୋଲୋଜିରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଷ୍ଟିଲ୍ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଠାରୁ ଅଧିକ |“କଠିନ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ |”, ଫାଙ୍କରେ ଥିବା ବଡ଼ ସ୍ଲାଇସର ବ୍ଲେଡରେ ଅଧିକ କ୍ଷତି ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ପ୍ଲେଟ୍ ଗ୍ଲାସ୍: ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପଥର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଆକାର କାଟନ୍ତୁ, ଲିଡ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆବ୍ରାଶିଭ୍ ସହିତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପଥର ପୃଷ୍ଠରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ସାଧାରଣ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପଥର ବ୍ୟବହାର କରିବାର ସମାନ ଉପାୟ, ଏହାର ଫାଇଦା ହେଉଛି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାଉଡର କିମ୍ବା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂର ଭିନ୍ନ ସ eness ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା | ପେଷ୍ଟ, ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ପ୍ଲେଟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |“କଠିନ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ |”, “ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂରେ |”or “ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ |”ସହିତ

ଚଟାଣର ଆକାର କଟା ଛୁରୀର ଆକାର ଏବଂ ପ୍ରକାର ଅନୁଯାୟୀ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂରେ ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ, ସାବୁନ୍ ପାଣି କିମ୍ବା ପାଣି ମିଶାଇବା ଆବଶ୍ୟକ, ତେଲ ଭଲ, ୱେଟଷ୍ଟୋନ୍ ଆବ୍ରାଶିଭ୍ ଏବଂ ଛୋଟ ଧାତୁ କାଟିବା ପରେ ପୋଛି ଦିଆଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ଏବଂ ଜଳର ନିଷ୍କାସନକୁ ସୁଗମ କରିବା ପାଇଁ ୱେଟଷ୍ଟୋନ୍ ଚାରିପାଖରେ ଥିବା ଖାଲ ସହିତ ଏକ ବାକ୍ସରେ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଥାଏ | ପଥର ଉପରେ ମଇଳା କିମ୍ବା ଧୂଳି ନ ପଡ଼ିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ପରେ ତୁରନ୍ତ lid ାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | ଏହିପରି ଧୂଳି ବାହାର କରିବାରେ ବିଫଳତା ପଥରକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଏବଂ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ହେବା ସମୟରେ ବ୍ଲେଡ୍ ଚିପ୍ କରିପାରେ |