ସହନଶୀଳ! ଆମେରିକୀୟମାନେ କଦଳୀ ବଟରକୁ କାହିଁକି ଭଲ ପାଆନ୍ତି?

ଅଧିକାଂଶ ଆମେରିକୀୟଙ୍କ ପାଇଁ, ଯେତେବେଳେ କଦଳୀ ବଟର କଥା ଆସେ, କେବଳ ଗୋଟିଏ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଶ୍ନ ଥାଏ - ଆପଣ ଏହା କ୍ରିମିଆ କିମ୍ବା କଞ୍ଚା ହେବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି କି?

ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ରାହକ ଯାହା ବୁ realize ିପାରନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ ପ୍ରାୟ 100 ବର୍ଷର ବ techn ଷୟିକ ଉଦ୍ଭାବନ ଏବଂ ବଜାର ବିକାଶ ମାଧ୍ୟମରେ ଉଭୟ ପସନ୍ଦ ବିକଶିତ ହୋଇଛି, ଯାହା କଦଳୀ ବଟରକୁ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ନାକ୍ସରେ ପରିଣତ କରିଛି, ଯଦିଓ ଏହା ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ନୁହେଁ |

କଦଳୀ ବଟର ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ, ସୁଲଭତା ଏବଂ ସୁସଙ୍ଗତତା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏବଂ ଏହା ନିଜେ ଖାଇ ପାରିବେ, ରୁଟି ଉପରେ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ଚାମଚ ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ |

ସିଏନବିସି ଆର୍ଥିକ ୱେବସାଇଟ୍ ରିପୋର୍ଟ କରିଛି ଯେ ଚିକାଗୋ ଭିତ୍ତିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ସଂସ୍ଥା ସର୍କାନାର ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ କେବଳ କଦଳୀ ବଟର ସହିତ ରୁଟି ବିସ୍ତାର କରିବା, ଯାହା ପ୍ରତି ସେବାରେ ହାରାହାରି 20 ସେଣ୍ଟ୍ କଦଳୀ ବଟର ଖାଇଥାଏ, ଯାହା ଗତ ବର୍ଷ କଦଳୀ ବଟରକୁ 2 ବିଲିୟନ ଡଲାର ଶିଳ୍ପରେ ପରିଣତ କରିଥିଲା।

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ କଦଳୀ ବଟର ଦୀର୍ଘାୟୁକୁ ଅନେକ କାରଣ ଦର୍ଶାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ଅଗ୍ରଗତି କଦଳୀ ବଟର ପରିବହନ କରିବା ସମ୍ଭବ କରିଥିଲା ​​|

ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବିଶ୍ believe ାସ କରନ୍ତି ଯେ କଦଳୀ ବଟର ବହୁ ସଫଳ ହେବା ପୂର୍ବରୁ 1800 ଦଶକରେ ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାର କୃଷକମାନେ କଦଳୀକୁ ଏକ ପେଷ୍ଟରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିଆସୁଥିଲେ। ଅବଶ୍ୟ, ସେହି ସମୟରେ କଦଳୀ ବଟର ପରିବହନ କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ପୃଥକ ହୋଇଥାନ୍ତା, କଦଳୀ ତେଲ ଧୀରେ ଧୀରେ ଉପରକୁ ଭାସୁଥିଲା ଏବଂ କଦଳୀ ବଟର ପାତ୍ରର ତଳ ଭାଗରେ ସ୍ଥିର ହୋଇ ଶୁଖିଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା କଦଳୀ ବଟରକୁ ଫେରାଇ ଆଣିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ | ସତେଜ ଭୂମି, କ୍ରିମିଆ ଅବସ୍ଥା, ଏବଂ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସାମର୍ଥ୍ୟରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ |

1920 ରେ, ପିଟର ପାନ୍ (ପୂର୍ବରୁ ଇ.କେ ପୋଖରୀ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା) କଦଳୀ ବଟରକୁ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ବିକଶିତ କରିବାରେ ପ୍ରଥମ ବ୍ରାଣ୍ଡ ହୋଇପାରିଥିଲା, ଯାହା ଆଜି କଦଳୀ ବଟର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ସ୍କିପି ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ଜୋସେଫ୍ ରୋଜଫିଲ୍ଡଙ୍କ ଏକ ପେଟେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରି ଏହି ବ୍ରାଣ୍ଡ କଦଳୀ ବଟର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ବ୍ୟବହାରରେ ଅଗ୍ରଗତି କରି କଦଳୀ ବଟର ଶିଳ୍ପରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିଥିଲା ​​| ସ୍କିପି 1933 ରେ ଏକ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କରିଥିଲେ, ଏବଂ ଜିଫ୍ 1958 ରେ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କରିଥିଲେ | ସ୍କିପି 1980 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ଅଗ୍ରଣୀ କଦଳୀ ବଟର ବ୍ରାଣ୍ଡ ହୋଇ ରହିଥିଲେ |

ତଥାକଥିତ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ହେଉଛି କଦଳୀ ବଟର ଯାହାକି କିଛି ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ତେଲ (ପରିମାଣର ପ୍ରାୟ 2%) ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା କଦଳୀ ବଟରରେ ଥିବା ତେଲ ଏବଂ ସସ୍ ଅଲଗା ହେବ ନାହିଁ ଏବଂ ସ୍ଲିପର ହୋଇ ରହିବ, ରୁଟି ଉପରେ ବିସ୍ତାର କରିବା ସହଜ, ଯାହାଫଳରେ କଦଳୀ ବଟର ପାଇଁ ଗ୍ରାହକ ବଜାର ସମୁଦ୍ର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିଛି |

ଷ୍ଟିଫେଲ ଫାଇନାନସିଆଲ କର୍ପୋରେଟର ଉପାଧ୍ୟକ୍ଷ ମ୍ୟାଟ ସ୍ମିଥଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଆମେରିକାର ପରିବାରରେ କଦଳୀ ବଟରର ଲୋକପ୍ରିୟତା 90% ଅଟେ, ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ, ଗ୍ରାନୋଲା ବାର, ସୁପ୍ ଏବଂ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ୍ ରୁଟି ଭଳି ଅନ୍ୟ ଷ୍ଟାପ୍ ସହିତ |

ମାର୍କେଟ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଫାର୍ମ ସର୍କାନା ଅନୁଯାୟୀ ତିନୋଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ, ଜେଏମ ସ୍ମକରଙ୍କ ଜିଫ, ହରମେଲ ଫୁଡ୍ସ 'ସ୍କିପି ଏବଂ ପୋଷ୍ଟ ହୋଲଡିଂ' ପିଟର ପ୍ୟାନ ବଜାରର ଦୁଇ ତୃତୀୟାଂଶ ଅଂଶ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି। ଜିଫ୍ 39.4%, ସ୍କିପି 17% ଏବଂ ପିଟର ପାନ୍ 7% |

ହର୍ମେଲ ଫୁଡ୍ସର ଫୋର୍ ସିଜନ୍ ପାଇଁ ସିନିୟର ବ୍ରାଣ୍ଡ୍ ମ୍ୟାନେଜର ରିଆନ୍ ଖ୍ରୀଷ୍ଟଫର୍ସନ କହିଛନ୍ତି ଯେ କଦଳୀ ବଟର ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଗ୍ରାହକଙ୍କର ପ୍ରିୟ ହୋଇଆସୁଛି, କେବଳ ଏକ ଜାର୍ଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ନୂତନ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ନୂତନ ବ୍ୟବହାର ସ୍ଥାନରେ ବିକଶିତ ହେବାରେ ଲାଗିଛି। ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ସ୍ନାକ୍ସ, ମିଠା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏବଂ କଦଳୀ ସସ୍ ରେ କିପରି କଦଳୀ ବଟର ପାଇବେ ସେ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି |

ଆମେରିକୀୟମାନେ ବାର୍ଷିକ ମୁଣ୍ଡପିଛା 4.25 ପାଉଣ୍ଡ କଦଳୀ ବଟର ଖାଉଛନ୍ତି, ଯାହାକି COVID-19 ମହାମାରୀ ସମୟରେ ସାମୟିକ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ବୋଲି ଜାତୀୟ କଦଳୀ ବୋର୍ଡ ସୂତ୍ରରୁ ପ୍ରକାଶ।

ନ୍ୟାସନାଲ କଦଳୀ ବୋର୍ଡର ସଭାପତି ବବ ପାର୍କର କହିଛନ୍ତି, "କଦଳୀ ବଟର ଏବଂ କଦଳୀ ପିଛା ମୁଣ୍ଡପିଛା ମୁଣ୍ଡପିଛା ରେକର୍ଡ 7.8 ପାଉଣ୍ଡରେ ପହଞ୍ଚିଛି। COVID ସମୟରେ ଲୋକମାନେ ଏତେ ଜୋର ଦେଇଥିଲେ ଯେ ସେମାନଙ୍କୁ ଦୂରରୁ କାମ କରିବାକୁ ପଡିବ, ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଦୂରରୁ ସ୍କୁଲ ଯିବାକୁ ପଡିବ , ଏବଂ ସେମାନେ କଦଳୀ ବଟର ସହିତ ମଜା କରିଥିଲେ |

ବୋଧହୁଏ କଦଳୀ ବଟରର ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବ୍ୟବହାର ଯାହା ବିଗତ ଶହେ ବର୍ଷ ଧରି ରହିଆସିଛି ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଶହେ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟଲଜିଆ | ଖେଳ ପଡିଆରେ କଦଳୀ ବଟର ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଖାଇବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କଦଳୀ ବଟର ପିଠା ସହିତ ଜନ୍ମଦିନ ପାଳନ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ସ୍ମୃତିଗୁଡ଼ିକ କଦଳୀ ବଟରକୁ ସମାଜରେ ଏବଂ ସ୍ପେସ୍ ଷ୍ଟେସନରେ ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ସ୍ଥାନ ଦେଇଛି |